Влияниe aкустики нa вoсприятиe вкусa пищи
В прeддвeрии нoвoгoдниx прaздникoв и Рoждeствa в кaфe и рeстoрaнax стaнoвится oсoбeннo шумнo изо-зa бoльшoгo кoличeствa людeй, чтo мeшaeт пoсeтитeлям зaвeдeния.
Плaнируя приятнo прoвeсти свoй вeчeр в кaфe то есть (т. е.) рeстoрaнe, стoит oбрaтить внимaниe нe тoлькo нa дизaйн пoмeщeния, нo и нa его акустику, которая может воздействовать как на здоровье человека, приблизительно и на его восприятие окружающей обстановки.
Последействие шума на людей в стоячка и ресторанах
Окружающий шум разве музыка играют чрезвычайно важную ролька во время приёма пищи. В противном случае в помещении слишком шумно, ведь человек не может зациклиться на приёме пищи, у него искажается тяготение и нет чувства насыщения. Ученые обнаружили устойчивую сочленение между уровнем шума и вкусовыми ощущениями. Как например, классическая музыка способна исправлять восприятие качества вина и пищи. Высокие ноты усиливают апперцепция сладкого вкуса блюда, а низкие ноты обостряют воспринимание горького вкуса. Это означает, что-то во время ужина в ресторане смысл имеет не только самоё пища.
Помимо влияния нате вкусовые ощущения и на наше мировосприятие ресторанов, шум способен сделаться источником стресса и привести к перееданию. Обследование, проведённое благотворительной организацией Action for Hearing, показало, что-что почти 80% людей уходят с ресторана из-за шума. В довершение всего того, в ходе исследования было выявлено, фигли 91% опрошенных сказали, отчего они не вернутся в убежище с высоким уровнем шума.
Какие мероприятия можно предпринять для снижения уровня шума?
Получай сегодняшний день существует большинство вариантов дизайна внутренних помещений кафешка и ресторанов, которые предполагают большое открытое площадь и высокие потолки. Такое распределение помещений может привести к увеличению фонового шума и эффекту отголосок – реверберации. Для снижения уровня шума в целла ресторанов и кафе могут лежать добавлены звукопоглощающие элементы декора, такие в качестве кого подушки, ковры, шторы, которые следовать счёт своей волокнистой структуры поглощают сопутствующий шум. Другим вариантом снижения уровня шума и нормализации акустики в помещении является приспосабливание отделочных звукопоглощающих материалов.
Акустические проблемы в ресторанах
Mikkeller Taipei, внятный бар в районе Дадаочэн в Тайбэй – Водан из ресторанов, который столкнулся с проблемой шума. Возвышение Mikkeller – яркий, лаконичный, проведенный в неповторимом минималистском скандинавском стиле. Владельцы бара стремились развернуть помещение комфортное для всех, через отдельных посетителей до групп, в котором позволяется отдохнуть, выпить хорошего пива, почести (царские книгу или побеседовать с друзьями.
Одной с самых сложных задач оказалось определить подходящее акустическое решение, которое бы малограмотный только создавало хорошую акустику в помещении, однако и соответствовало бы общему скандинавскому стилю — простому и яркому.
Акустические решения Rockfon
Для того бара Mikkeller Taipei было выбрано определение с использованием акустических островов Rockfon Eclipse, которые отличаются многофункциональностью и простотой монтажа. Такие острова могут существовать со светильниками с изменяемым направлением освещения, а лампы накаливания и панели помогают сокрыть выносной кондиционер. После торжественного открытия бара, слушатели оценили его хорошую акустику и отметили самый маленький фоновый шум в помещении хотя (бы) при большом скоплении людей.
Акустические потолочные и стеновые решения Rockfon предназначены на снижения высокого уровня шума, они дополняют проектирование помещения даже в нестандартных и сложных проектах. (съестные) припасы Rockfon отлично подходят в целях создания хорошей акустической атмосферы в ресторанах и кафе-мороженое, что благоприятно влияет для здоровье и восприятие пищи посетителями. Целое панели Rockfon имеют эстетический экзогенн вид, и благодаря свойствам каменной ваты, являются безопасными и экологичными.
